黑比诺桃红2019

复古:美丽的天气和2018年温和的季节一直持续到2019年,培育一个极好的一年葡萄种植者和酿酒师。必威国际娱乐2019年复古看到15.2” 冬季降雨。这是大多数地区的标准干,而是一个非常漂亮的量为圣卢西亚高地。它提供了良好的土壤水分在赛季开始。Budbreak起步较晚,由于长时间的冷锋在二月和三月,带来降雪圣露西亚山范围的顶部。随着赛季的过渡到夏天,檐表现强劲以及天气的重重迷雾酷依然存在。Verasion开发较晚,但进步很快,随着气温上升。这是在创造发展和成熟的水平一致有益。Approaching fall, weather remained steady, yet the drying soils brought harvest about more quickly: our Chardonnay grapes from Soberanes Vineyard were the first to harvest on September 13. The Pinot Noir harvest started with the Garys’ Vineyard on September 14. First harvest at Pisoni Estate was Pinot Noir on September 20. The harvest then continued at a steady gallop until the final day of picking on October 16. The resulting wines show great purity and focus, with richness and concentration and exceptionally fine tannins. The 2019 vintage brings a profile that is generous in flavor, but still refined and built for aging.

葡萄园:这种玫瑰是从我们在圣露西亚高地葡萄园采收的黑比诺葡萄的混合。多个葡萄园的贡献增加的复杂性在两个芳烃和质感的酒。从圣卢西亚高地的凉爽天气保持在这支玫瑰明亮的酸度的关键因素。

酿酒:结合了黑比诺saignée按使用整个集群的使我们能够创建一个更复杂的葡萄酒。这种组合带来的淡,脆,优雅的特质与柔和的全集群按最小酚及略微更丰满从saignée万桶。在露西·罗斯发酵后,老化只有三个月保持最新鲜的特点。我们利用至少十年的桶年龄所以他们是真正的“中立”。这加剧了质感,同时尽量减少橡木的味道影响。

品酒笔记:betway必威体育官网从寒冷和圣卢西亚高地的山坡多风出生,2019年露西·罗斯反映一个地方的真正意义上的为淡色调柚子捕捉光线与玻璃中的每一个漩涡。正如海陆满足短距离北部,盐度和海空交融的清脆音符,用新鲜草莓的香气细腻,橘皮跳舞,和桃花。betway必威体育官网温和压制一种具有最小皮肤接触组合产生不同纯度的这桃红;其中之一,在与中性陈酿配对,产生额外的纹理,提供了一个复杂的类型的大多数葡萄酒不可用。随着支撑,清爽的酸度,露西是一个美妙的伴奏美味的食物和友好的交谈。

该Pisoni家族一直致力于使独特的葡萄酒,和露西允许他们这样的热情与慈善事业相结合。该Pisoni家庭捐赠出售给乳腺癌研究每瓶一元。自成立以来,超过125,000 $已提高了我们的事业。

案例 1215
零售价 $ 19 /瓶
酿酒师 杰夫Pisoni
13.9%
pH值 3.25
精磨 没有
出汁率 整个群集按32%,Saigneé68%
发酵 中性桶
过滤 是的,之前装瓶。
探索
露西2018黑比诺桃红2018
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