圣卢西亚黑比诺圣卢西亚高地

在蒙特雷县养殖历史的几代人,以及制造特殊的葡萄酒的承诺,该Pisoni家庭手工工艺品从Pisoni,Garys’和圣卢西亚高地的Soberanes葡萄园的葡萄酒露西亚。

2018圣卢西亚,黑比诺圣卢西亚高地,加利福尼亚州

2018 VINTAGE

2018是为葡萄种植者和酿酒极好的一年。必威国际娱乐我们在冬天足够的雨水,在春季和夏季气温适中,和良好的收成将眼光投向秋季。圣露西亚高地收到的雨8英寸 - 低于平均水平,但足以让藤蔓和经过数年的干旱非常欢迎。Budbreak始于3月15日,并随后在21多个春雨,很好地增加土壤湿度。在春季,气温仍然不高。种植者保持自己的手指交叉,希望避免夏季高温尖峰。这个季节也温和,与高点低于我们近年来看到。我们的特色风和大雾持续了。葡萄的生长是因为天气寒冷,速度慢;和转色期,当葡萄由绿转紫,长转。 We performed more than the usual number of “green harvests” to drop fruit and encourage uniform ripening. The weather stayed cool up to fall. Because the fruit developed so gradually, we sampled and tasted more than we typically do. Throughout the slow, steady ripening and exceptional weather, we waited with great anticipation to bring in fruit as soon--but not before--it was ready. Our Chardonnay grapes were harvested first, beginning on September 12. On the 13th we also began harvesting Pinot Noir, and continued to do so through October 8th, timing each vineyard block according to its own readiness. The resulting wines are beautiful, with great acidity, freshness, concentration, and tannin development.

葡萄园

专门从我们的Pisoni,Garys’和Soberanes葡萄园壮大,圣卢西亚产区酿造的葡萄酒是我们的地产葡萄园,其中每块种植,以同样的高标准的精彩表现。这些酒提供卓越的价值,杰布·邓纳克先前描述的这些AVA混合为“令人难以置信的质量是建立一致从这个房地产未来的一个很好的例子。”

酿酒过程

该Pisoni家庭致力于提高和手工编写独特的葡萄酒。限量生产的葡萄酒圣卢西亚正在使用经典,温柔体贴的酿酒技术创建的。手工采摘和分类葡萄与天然酵母发酵并陈在精心挑选的法国橡木桶。我们国家的最先进的酿酒设备采用重力流作为自定义设计的一部分设想合并庄园葡萄园和酿酒厂。这使我们的农业和酿酒过程的全面控制,确保一贯卓越的品质。

品酒笔记betway必威体育官网

处于起步阶段令人震惊的清纯,2018年圣卢西亚黑比诺几乎不含树莓,黑樱桃和红醋栗其集中的音符,而是立即融融,因为这酒溅入玻璃。betway必威体育官网隐藏五香梅,鼠尾草,和烘焙香料的次级票据闪闪发光的红宝石核心让路内红浆果的味道,加入非凡的复杂性已经多维酒。betway必威体育官网从三米产的葡萄园(41%Garys’,32%Pisoni,和27个%Soberanes)海陵,这款酒结合了每个站点的最佳品质,坚守圣露西亚高地从它派生的雾载货斜坡。它的浓度,复杂性和结构将经得起时间的考验。


案例制作 1460
零售价 $ 45
发布日期 春季2020
酿酒师 杰夫Pisoni
橡木桶陈酿 11个月40%的新橡木桶
桶产地 100%的法国橡木桶
整个集群 19%
发酵 100%天然酵母