圣卢西亚西拉葡萄园Garys

在蒙特雷县养殖历史的几代人,以及制造特殊的葡萄酒的承诺,该Pisoni家庭手工工艺品从Pisoni,Garys’和圣卢西亚高地的Soberanes葡萄园的葡萄酒露西亚。

2017年圣卢西亚,Garys’西拉葡萄园圣卢西亚高地,加利福尼亚州

VINTAGE

蒙蒙的天,阵雨天,雨天行车的日子:经过几年的干旱条件下,在此之前的2017年收获浸透到炎热的大地水分13英寸提供一个令人难以置信的欢迎开始生长期。虽然总雨量仅略高于我们全年平均,它比大于微薄两个以上 - 和 - 半的时候,我们每前两年的期间收到的5英寸。温暖,潮湿的冬季提供了一个非常健康的开始葡萄藤,鼓励他们建立强大的檐篷。Budbreak开始第三周3月,以及随后不断马克和他的团队增加的生长以及占用塑造和管理整个春季树冠保持优异的藤平衡。像冬天,接下来的夏天比平均气温高。尽管如此,圣露西亚高地经历了典型的沿海大风和降温晨雾。其结果是,生长季节与藤的优秀候很好地发展进步。创纪录的水平热浪让我们感到吃惊加州几乎所有地区在九月初。热促使我们开始的一个月的在我们的一些块的收获的第一个星期。我们灌溉他人维护和支持在一片热熟的葡萄; by October 6th, approximately a month after we began the harvest, we took in the last batch of fruit.

葡萄园

Garys’葡萄园先后被评为华尔街日报‘在加州最著名的葡萄园之一’的莱蒂·蒂格。这是加里Pisoni和加里Franscioni,圣露西亚高地的两种本地种植者之间的合资企业。Pinot Noir and Syrah grapes have enjoyed long, slow growing seasons in this 50-acre parcel since 1997. The vineyard’s position on a sloping hillside in the center of the 16-mile long appellation offers a true representation of the Santa Lucia Highlands: alluvial soils with heavy fog and strong, cold winds in the summer.

酿酒过程

该Pisoni家庭致力于提高和手工编写独特的葡萄酒。限量生产的葡萄酒圣卢西亚正在使用经典,温柔体贴的酿酒技术创建的。手工采摘和分类葡萄与天然酵母发酵并陈在精心挑选的法国橡木桶。我们国家的最先进的酿酒设备采用重力流作为自定义设计的一部分设想合并庄园葡萄园和酿酒厂。这使我们的农业和酿酒过程的全面控制,确保一贯卓越的品质。

品酒笔记betway必威体育官网

与每个漩涡,2017 Garys’葡萄园西拉涂层的波的玻璃的内部与一个漆黑紫色色调。黑胡椒,鼠尾草和腊肉的一个强大的花束从玻璃作为酒呼气飘荡。利用SIP,酒的复杂性和风味信封上腭的深度。黑巧克力,五香李子,和檀香的味道创建一个密集的,香香结构无缝交织在一起的唯一语言。整个集群发酵和132加仑短柱陈酿创造了一个酒,将提供在其早年的伟大力量和结构,而其年轻的酸度和口腔涂层的单宁建议这种酒的寿命将延长为带来更多的惊喜。


案例制作 121
零售价 $ 55
发布日期 夏季2019
酿酒师 杰夫Pisoni
橡木桶陈酿 15个月在50%新橡木
桶产地 100%的法国橡木桶
整个集群 70%
发酵 100%天然酵母