2016西拉Gary的葡萄园

在蒙特雷县养殖历史的几代人,以及制造特殊的葡萄酒的承诺,该Pisoni家庭手工工艺品从Pisoni,Garys’和圣卢西亚高地的Soberanes葡萄园的葡萄酒露西亚。

2016圣卢西亚,Garys’西拉葡萄园圣卢西亚高地,加利福尼亚州

2016 VINTAGE

困难的2015年的收获和多年长期干旱后,2016年的老式看到美丽的天气条件,欢迎水果的平均收益率。在2016年赛季初雨回到了蒙特雷县(约12英寸,我们的大多数地区已自2011年以来看到的)。Budbreak开始的第二个星期在三月和藤蔓由于赛季初的土壤水分表现出更多的生命和能量。强大的葡萄的生长需要更多的劳动力趋于芽。夏天看到一个平衡坐果率和天气条件下典型的大风,大雾笼罩圣卢西亚高地。八月温度为冷却器高于平均水平,其允许一个缓慢温和的成熟起来收获。耐心是必要的收获,它开始九月的第一周,到十月的第一周延续。

葡萄园

Garys'葡萄园先后被评为华尔街日报‘在加州最著名的葡萄园之一’的莱蒂·蒂格。这是加里Pisoni和加里Franscioni,圣露西亚高地的两种本地种植者之间的合资企业。Pinot Noir and Syrah grapes have enjoyed long, slow growing seasons in this 50-acre parcel since 1997. The vineyard’s position on a sloping hillside in the center of the 16-mile long appellation offers a true representation of the Santa Lucia Highlands: alluvial soils with heavy fog and strong, cold winds in the summer.

酿酒过程

该Pisoni家庭致力于提高和手工编写独特的葡萄酒。该限量生产的葡萄酒圣卢西亚正在使用经典,温柔体贴的酿酒技术创建的。手工采摘和分类葡萄发酵的天然酵母和年龄精心挑选的法国橡木桶。我们国家的最先进的酿酒设备采用重力流作为自定义设计的一部分设想合并庄园葡萄园和酿酒厂。这使我们的农业和酿酒过程的全面控制,确保一贯卓越的品质。

品酒笔记betway必威体育官网

真正的深紫色从边缘到核心,我们的2016 Garys’葡萄园的西拉眩光,显示到底有多少这种云里雾里,海风吹拂的葡萄园可以提供。这种深色调的酒结婚的新鲜碎蓝莓,黑甘草和香草与卡拉马塔橄榄油,野味和皮革一丝咸味笔记。betway必威体育官网在玻璃中的酒的发展,它的紧密缠绕的结构软化,露出一个广阔的分层的口感,多汁深色浆果和白胡椒。2016锯最小整个集群的发酵,导致与华丽,但平易近人的单宁,允许早享受葡萄酒。然而,我们总是农场和工艺这酒长寿,在支持新的字符大132加仑的大桶窖藏,并集中酸度,它使老化多年的地窖。


案例制作 102
发布日期 夏季2018
酿酒师 杰夫Pisoni
橡木桶陈酿 14个月在50%新橡木
桶产地 100%的法国橡木桶
整个集群 0%
发酵 100%天然酵母