2015年春季发布:真正的养殖。
真正的家庭。真正的葡萄酒。

马克Pisoni葡萄园土壤Soberanes

农业是我们的工作。闹钟在凌晨四点半响。每天早上。马克·皮索尼需要睡眠。他希望他的老农舍南边的柴油泵马达在抽井水灌溉Pisoni农场的菜地时,能在夜间有规律地嗡嗡作响。如果泵随机启动,第三代农民就会惊醒,好像他再也听不到他的一个孩子的呼吸。

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马克在萨利纳斯山谷牧场长大,在获得加州大学戴维斯分校(University of California, Davis)的农业经济学学士学位和康奈尔大学(Cornell University)的农业企业管理硕士学位后,他又回到了农场。他(上排,下页左图)和弟弟杰夫——皮索尼庄园、露西亚和露西·维恩马克——曾经在他现在耕种的田地里玩耍。有些孩子骑三轮车。马克骑着一辆约翰迪尔(John Deere)小型拖拉机,经常用拖车拖着他的兄弟姐妹。

5点。在田野里留下脚印。他在已故祖父埃迪(Eddie)的台阶上走过一排排蔬菜。埃迪在1952年建立皮索尼农场后,在同一片土地上种植了莴苣、西兰花、芦笋和其他农作物。一笔芹菜收成的利润让埃迪和妻子简买下了圣卢西亚高地的那处房产,他们的儿子加里打算把它改造成皮索尼葡萄园。

多年来,爷爷和孙子会检查Pisoni农场字段一起江路,沥青的两车道带向南之前在一起拥抱圣露西亚高地的板凳土地。首先,他们将停止在Garys’葡萄园,然后他们会在1300英尺在海水平之上风上山到Pisoni葡萄园。

在那里,他们共享比家族的联结更多。热爱的土地。智慧度过了一代又一代。并相信,没有什么他们宁愿比农民。必威网开户

。。。在Pisoni家庭,圣露西亚高地称谓的主人。。。
乔恩·博讷,旧金山纪事报

农业的质量和可持续性

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在Soberanes葡萄园的鬼魂通过雾的早晨面纱,有助于由黑比诺,霞多丽和西拉首选酷圣露西亚高原气候品种逐渐显现。马克轮流到他靠近Garys’葡萄园Pisoni家族最新的葡萄园项目的日常检查的土路。

马克从小货车上跳下来,开始穿过一排排的车厢。安静到他能听到红尾鹰扇动翅膀的声音,这只猛禽从头顶飞过寻找地鼠。

在葡萄栽培挖他的手到砾石,花岗岩载货土壤检查水分。一些依赖于土壤探测,天气预报和他们的计算机屏幕上的数据。但是马克喜欢相信自己的感觉,特别是触及和看到的。他的亲近自然和熟悉的土地和藤蔓让他做出最佳决策每天的决定会影响葡萄,最终,酒从他们制作的。

很少有背到后端年提供这样美丽的生长条件为2012年和2013年一个温暖,干燥的春季均匀增长天相结合。无热尖峰。没有反常降雨,虽然加州旱灾确实带来挑战。因为老式本来是一个慷慨的一个,马克下降水果让剩余作物的风味会是例外。单宁的水平高,有利于2013年圣卢西亚Soberanes葡萄园的选择,圣卢西亚cuvées和黑比诺的露西·罗斯的结构和复杂性。

“我热爱我的工作,”马克说。“每天,我和我的家人,土地,这种环境下工作。我最喜欢的部分是,我们从这个地方创造一些特别的东西,并获得与他人分享。”

After a long day in the fields of Pisoni Farms and the blocks of Garys’, Soberanes and Pisoni Vineyards, Mark returns to his farmhouse to unwind with his wife Quinn and children Davis (top row, middle) and Avery Ann (top row, right, with Mark). For relaxation and family time, they head outdoors to work in their garden and harvest whatever corn, tomatoes, carrots, beans or squash that might be ready to serve for dinner. After all, farming is what they do.

SOBERANES葡萄园的选择

2013圣卢西亚Soberanes霞多丽

对于Soberanes葡萄园的霞多丽葡萄来说,这是美好的一年。酒香明亮,充满活力,给人一种活泼,纯净和矿物驱动的特征,真实的花岗岩的土壤,葡萄藤居住。当旋转杯子时,花香,柑橘和淡淡的百香果的味道就会表现出来。betway必威体育官网在口感上,这款酒有很好的深度,完美地融合在一起,回味悠长。对于那些决定在酒窖中窖藏几瓶酒的人来说,同样充满活力的酸度确保了一段漫长的演变过程,在那里,葡萄酒将在接下来的十年中优雅地窖藏。

2013年Lucia Soberanes黑皮诺葡萄酒

一款漂亮而富有表现力的葡萄酒。纯净的野草莓、薰衣草、玫瑰花瓣和森林地面的香气源自2013年露西亚Soberanes葡萄园的深红色黑比诺。此酒拥有丰富的香味和高色调的特征,进一步提升芳香。口感开放而丰富,细粒的单宁延伸并覆盖在口感上。我们选择了Soberanes葡萄园的特定橡木桶来展示他们的特性,而这款酒是这个地方的一个极好的代表,它产生了令人难以置信的优雅和强烈的葡萄酒。

2013年Lucia Soberanes Syrah

2013年的Lucia Soberanes Vineyard Syrah是墨黑的颜色和爆炸性的芳香。在干燥的季节,西拉的成熟期比正常年份提前,这使得我们可以进行几乎100%的整簇发酵(成功的整簇发酵也需要茎成熟)。这是建立在正常的花香和香料的基础上,这是常见的网站,并带来紫罗兰,甘草,皮革和香料的味道,今年的葡萄betway必威体育官网酒。酒体结构紧凑,口感强劲,单宁丰富。回味无穷,这款酒肯定要陈酿许多年。如果年轻时就开瓶。

圣卢西亚高地CUVEES

2013圣卢西亚霞多丽

浅绿色金带未筛选,稍混浊的外观,圣卢西亚2013霞多丽开始开花柑橘,柠檬油,核果和丝丝香草低音的表现力和浓香味。香味则让位给一个既口感浓郁光站了起来。这种微妙的平衡结果,从干燥的生长条件使浓度和凉爽的天气,保留酒的新鲜度。这种酒是两个霞多丽的此版本中的丰富,会喝好,在未来5 - 7年。

2013年Lucia Pinot Noir

鼠尾草和香料突出了波森莓和冰樱桃混合的复杂芳香。2013年的露西亚黑皮诺(Lucia Pinot Noir)是由皮索尼(Pisoni)、加里(Garys)和Soberanes葡萄园的水果混合而成。这款佳酿表现出强烈(能量和结构)和纯净——这是由于加州的干旱条件带来了浓缩的味道和强烈的、适合陈年的单宁,同时保留了明亮和新鲜的芳香。这款酒代表了圣卢西亚高地的多功能性,这里的酒可以是强烈的和精炼的同时。

玫瑰

黑比诺2014年露西·罗斯

阳光明媚,空气新鲜。野草莓、桃子、西瓜皮和玫瑰花瓣从玻璃杯中跳了出来。露西玫瑰是用100%黑皮诺用两种不同的方法制成的:用温和的整串压榨黑皮诺和saignee(在浆果放入容器后去除汁液)。这就产生了令人惊讶的复杂玫瑰。发酵在至少10年的中性桶中进行,为葡萄酒提供了最高的纯度,并防止任何来自木材的竞争。口感清爽,新鲜,适合搭配各种有趣和严肃的菜肴。