三个葡萄园,一瓶葡萄酒。Lucia Spring 2016发布

共混物
有人可能会想知道,为什么一个葡萄园的葡萄酒比从多个伟大的地点混合而成的葡萄酒更好。但是,从多个伟大地点混合的酒并不符合欧洲传统的酒庄、酒庄和酒庄。现代的加州人做到了这一点,并证明了混合酒不必是高产量的普通葡萄酒,而是可以发挥世界最高水平的葡萄酒。
史蒂夫·海默夫,www.steveheimoff.com

从上到下:Pisoni葡萄园,Garys葡萄园和Soberanes葡萄园
从上至下:Pisoni葡萄园,Garys’葡萄园和Soberanes葡萄园

我们的家庭生产单一葡萄园葡萄酒和同样高水准的基础称谓-混合物。我们从每一个葡萄园,我们农场的手艺现场驱动的葡萄酒数量有限,并且非常高兴地通过这些瓶装清楚听到葡萄园说话。此外,我们精心融合从这些相同的葡萄园部分批次生产指定圣卢西亚高地的葡萄酒。

那就对了。只有从我们的房地产葡萄园的果子进入各产区葡萄酒专挑葡萄种植。这是为什么,因为史蒂夫·海默夫指出,称谓混合像我们这样可以非常特殊的东西。许多称谓混酿葡萄酒是从散装酒,很难压制,或overcropped葡萄园制成。因为我们培养每个我们的三个葡萄园的所有块相同的高标准,我们cuvées,像我们的单一葡萄园的圣露西亚高地所能提供的最好的葡萄酒发言。

该Pisoni,Garys’和Soberanes葡萄园先后被评为卓越的单一葡萄园的网站为自己一贯的品质,从他们的水果生产的葡萄酒的性格。一些最尊敬的葡萄酒作家和出版物已经算他们世界中的“十佳葡萄园”,“美国的五‘特级’”和“最佳新葡萄园。”Pisoni葡萄园也被称为“标杆楼盘”和圣卢西亚高地“的特级网站”。葡萄酒的媒体乔希雷诺兹调用称谓“加州葡萄种植名副其实的黄金海岸。”

快速浏览通过我们的三个葡萄园清楚这个“黄金海岸”是如何赢得了声誉。每个属性都拥有得天独厚的各种冷的小气候,通过激烈的冷却风横扫过蒙特利湾。在夏季,Garys’和Soberanes葡萄园正在雾最多的一天。该Pisoni葡萄园是在1400英尺的海拔栖息在花岗岩土壤。在这三个地点的霞多丽和黑皮诺葡萄树之间,土壤类型的十几个克隆和无数的代表。这种财富引人注目的单一葡萄园指定葡萄酒和共混物,其中的每一个原料使得最终土地,耕作,和我们的家族的表达。

我们为我们的三个顶级葡萄园和葡萄园指定的葡萄酒而感到自豪,其中包括2014年的Lucia Soberanes Noir, Chardonnay和Syrah。

圣卢西亚高地是沿着萨利纳斯山谷上方上升的山脉形成的葡萄园带。
圣卢西亚高地是沿着萨利纳斯山谷上方上升的山脉形成的葡萄园带。
我们SLH黑比诺常飞在雷达之下。虽然指定圣卢西亚高地,酒是100%,房地产养殖的100%自由运行的葡萄酒黑比诺。它接收比许多市场上的单一葡萄园葡萄酒更多的照顾。
杰夫Pisoni

露西亚 - 黑 - 皮诺 -  2014网络我们的圣卢西亚高地cuvees产自皮索尼(Pisoni)、加里斯(Garys)和索伯耐斯(Soberanes)葡萄园,完美地展现了我们的葡萄园、种植和酿酒过程。

选择这些混合物的酒是从我们使用单一葡萄园名称,而被选择,以展示每个站点的具体特点的一个不同的过程。像我们所有的葡萄酒,共混物开始在葡萄园。葡萄栽培马克Pisoni调查块每天,寻找质量的指标,如藤平衡和集群发展。酿酒师杰夫Pisoni在生长季节加入他来监控葡萄藤的进展。

在酒厂,只有自由酿造的葡萄酒被保留用于任何瓶装葡萄酒,无论是单一葡萄园或混合。杰夫每天闻,尝,听和测试桶,思考为cuvees提出的地块。有些桶装的葡萄酒口感立即就好,是人们的最爱,而有些则是慢慢来的。他考虑的是那些单宁含量更低、更平易近人的橡木桶,或者他认为那些混合而不是单宁的橡木桶更适合饮用。

加里·杰夫(以上一起合照)和马克一起坐下来品味,思忖,讨论并提出最终选择之前轻轻地转移到葡萄酒罐用于混合和准备装瓶。例如,皮索尼(Pisoni)大型葡萄园典型的高单宁水平黑皮诺(Pinot Noir)的一桶,会与来自加里斯(Garys)葡萄园的一桶单宁更柔和的葡萄酒相搭配。一个葡萄园的三到五吨葡萄与另外两个葡萄园的葡萄可以很好地融合。皮索尼葡萄园的黑皮诺的口味轮廓可以完美地与Soberanes葡萄园葡萄酒优雅的花香结合。betway必威体育官网当加里、杰夫(上图所示)和马克坐在一起品尝、思考、讨论并建议最后的选择时,他们就会做出决定。然后,他们会轻轻地将葡萄酒倒入一个容器中进行混合,为装瓶做准备。

这就是我们的SLH cuv——2014年的露西亚黑皮诺(Lucia Pinot Noir)和露西亚霞多丽(Lucia chardonnay)——成为一款完整而独特的葡萄酒的原因。它们是由我们的三个庄园的特定选择精心制作的。

圣卢西亚HIGHLANDSCUVÉES

2014年卢西亚霞多丽

2014年露西亚霞多丽,圣卢西亚高地,明亮的金色,复杂,纯净,集中的白色桃子,茉莉花,flint,绿色芒果和柑橘的芳香。8个低产量的霞多丽克隆(大多是“Old Wente”的选择)的组合带来了丰富的多样性和口味的库维。这款酒层次分明,口感醇厚,而来自年份的高水平天然酸度赋予了强烈的余味和专注感。这种未经过滤的葡萄酒会产生轻微的沉淀物。现在享用或窖藏几年。

2014圣卢西亚黑比诺

2014年的老式黑比诺具有美感和纯度,更平易近人的结构比前两年。在圣卢西亚2014黑比诺,圣卢西亚高地的颜色,是深红宝石色。它具有混合浆果,红玫瑰,李子,细微的香料大方花束和石榴的新鲜度。天鹅绒般的单宁展开上腭和拉伸成一个具有广泛纹理饰面,崎岖的山路土壤和单宁酚成熟的结果。此酒将是巨大的,现在饮用或老化了好几年。

2015年露西玫瑰黑比诺

2015年露西是粉红葡萄柚的颜色。它拥有令人咂舌的香味,新鲜的玫瑰,春天的花朵和清晰的西瓜。整个群集按压和saignée方法的组合物用于生产本露桃红。结合这两种传统的玫瑰生产技术,创建了激烈的芳烃精致优雅的葡萄酒。纹理充满活力,精力充沛,并在完成核果和矿物的提示。冰镇。

SOBERANES葡萄园

2014年Lucia Chardonnay Soberanes葡萄园

从Soberanes葡萄园葡萄酒往往有一个非常专注芳香的空间,2014年霞多丽露西亚,Soberanes葡萄园跟风。葡萄酒与绿金色启动,并拥有似乎从玻璃飞跃活力芳烃。充满活力的柑橘花香调织周围碎石和安茹梨一种微妙的核心betway必威体育官网。在Soberanes葡萄园的石质土给出了这样的酒矿物和质地独此石的网站。从2014年老式选择藤蔓发酵àFoudre(在椭圆形的大橡木桶),这增加了深度和聚焦。口感展开成质地看似一望无际的高原被扩展成一个美丽而清晰的光洁度。现在享受或窖藏10年以上。

2014圣卢西亚黑比诺葡萄园Soberanes

2014 Soberanes葡萄园的黑比诺散发着浓郁的花香和优雅的气质,蕴含着波森莓、野草莓和森林地面的泥土气息。betway必威体育官网许多这些芳香烃是由下面的岩石土壤的结果,在发酵过程中通过大量的整簇混合而增强。在口感上,这款酒拥有丰富的单宁和清新的酸味,这两种特质结合在一起,赋予了这款酒十多年的陈酿结构。

2014圣卢西亚西拉葡萄园Soberanes

2014年的Lucia Soberanes葡萄园Syrah有着可怕的深颜色。然而,它的芳香是充满活力和优雅的:这是凉爽的气候和缓慢的生长季节的结合。这款西拉酒几乎100%发酵,口感复杂,口味多样。最初的花香和香料味与黑莓和伯爵格雷的基调结合在一起betway必威体育官网。突出的绿茶给酒以提升和强度。丹宁酸强烈而稳固。对于那些喜欢陈年葡萄酒的人来说,这款酒可以很容易地在酒窖里存放20年。如果酒是在年轻时开瓶的,我们建议醒酒;它将受益于空气。


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3圣卢西亚高地的葡萄园,我们为我们的Lucia和Pisoni根据从葡萄货源葡萄园葡萄酒:

弹簧

Soberanes葡萄园和葡萄酒
圣卢西亚“圣露西亚高地”cuvées

夏季

Garys’葡萄园的葡萄酒

秋天

Pisoni葡萄园的葡萄酒