该圣卢西亚2018年份:
旅途通过圣露西亚高地

杰夫·加里和马克Pisoni采取视图
杰夫·加里和马克Pisoni享受一杯葡萄酒,一边欣赏Pisoni葡萄园一个故事。

酿酒勘探

杰夫Pisoni,酿酒师在圣卢西亚
杰夫Pisoni,酿酒师在圣卢西亚,通过黑比诺,从一个新发酵罐水渠跑他的手。从加压是被称为前箱中流出的第一酒“自由运行”。露西亚葡萄酒从这个自由运行选择专门制作。

每年的Pisoni,我们尊敬的圣卢西亚高原崎岖的,海风吹拂的山坡上,那里加里最早开始种植葡萄,1982年从这些葡萄树,我们开始起草它继续从我们的家庭牧场的最古老的葡萄藤发起一个单一的葡萄酒。在过去的二十年中,然而,我们庆祝我们的持久连接到土地两个同样显著方式:不仅仅是我们的旗舰黑比诺,而且还与圣卢西亚,标签,我们创建了肯定我们的根的称谓从它的葡萄酒派生。我们开始装瓶圣卢西亚黑比诺于2000年,水果从Pisoni葡萄园从Garys’葡萄园收获年轻的葡萄和葡萄来源。两年后,我们开始生产圣卢西亚霞多丽和西拉也是如此。

从一开始,我们都在Pisoni观看了圣卢西亚而不是仅仅作为一个补充,我们村的黑而是作为签名的葡萄酒在自己的权利的集合。事实上,我们通过提供每一瓶的背面签字,宣布这一带的每个品种,年份。圣卢西亚不仅说明了我们在高原地域感,但提示了大家的好奇什么这片土地上可以做的,鼓励我们创新实验。通过露西亚葡萄酒,无论是马,我们的葡萄园经理,和他的弟弟杰夫,我们的葡萄酒商,提供了广阔的画布,在其上工作。

加里在20年前就开始了这一过程,他在崎岖不平的圣卢西亚高地发展和深化了对勃艮第葡萄酒的兴趣。这几天,马克和杰夫探索了我们家族在这一称谓范围内不同土壤的可能性。马克解释说:“露西亚令人兴奋,因为它让我们可以与不同的葡萄园合作。“酒庄的一个街区特别冷,因为它正好靠着山。他补充说:“流经陆地的冷空气河推迟了那里的芽的生长,所以我们最后修剪了那块土地。”。“当你在葡萄园里时,你可以看到葡萄藤的生长和反应,这取决于它们所处的位置。我们的味觉告诉我们每种葡萄酒有多独特。但作为一个农民,我首先看到了这些差异,即葡萄的生长方式以及对不同土壤和小气候的反应。我让每一个独特的地点决定我如何照顾葡萄园,而不是对我们所有的葡萄园采用统一的配方。我必须不断地适应和调整我的耕作方式,以适应每个地方,”他继续说。


葡萄园经理,马克Pisoni,矗立在一个块的Soberanes葡萄园饰着美丽的橡树。马克的养殖理念是研究土地和产生自然的一个。

圣卢西亚提供Pisonis一种方式来表达的灵活性和范围为农民和酿酒师。必威国际娱乐必威网开户“当我们第一次开始评估在Soberanes葡萄园土壤中,我们发现了一个非常岩石部分,并马上意识到这将是霞多丽的杰出点。许多人都认为我们疯了在所有这些岩石植物藤蔓,但我们知道花岗岩股价土壤会产生我们想要创造活力,推动矿产霞多丽的类型,”马克表示。“我们的露西亚的标签,使我们能够尝试不同的养殖技术,特别块,并确定当我们这样做会发生什么。在Soberanes藤蔓,例如,具有更紧密的间隔,这意味着有较少的气流和我们必须与叶拉更具侵略性。

“这是迷人的,从多个葡萄园源工作,”马克说。“在Garys’葡萄园,我们看到芽推更均匀相比,一些其他的葡萄园。它是葡萄树的年龄?子的土壤?对回答这些问题的工作是我真正喜欢做的是一个农民“。

杰夫,Pisoni的酿酒师,同意。“露西亚给了我很多思考。我得到的发酵和混合对面块进行试验。”该酒厂瓶子八个不同的葡萄酒,还有更多的个体不同的发酵开始。“我们负责监督我们的酒窖60至90不同批次之前,我们缩小到最后的桶和共混物。作为酿酒师,我很喜欢这种多样性的挑战。我最终遇到更多的场景比我会为我处理的只是一个葡萄园和一个品种,”他总结道。


圣卢西亚为我们提供了一种方式来表达我们的灵活性和范围内的农民和酿酒师。必威国际娱乐必威网开户

现在,在开始的时候,酿酒对于Pisonis的旅程;旅程不仅包括微调和维护良好的惯例,而且探索圣卢西亚,自身标签的范围广泛的创新做法已经持续的收益。加里发露西亚黑皮诺他家的酒年前,开玩笑说他想喝它,而不是把它卖掉。但是,不只是家人觉得这酒的最爱。批评者一直跟随加里的工艺与圣卢西亚和它延伸到马克和杰夫 - 此标签的一半以上的生活。“If you appreciate Pisoni wines, then you should know about Lucia,” Wine Spectator’s James Laube noted early on, designating Lucia Garys’ Vineyard Pinot Noir a “Top 100 Wine of the Year” in 2011. Wine Kingdom, the most famous wine magazine in Japan, followed suit, naming Garys’ Vineyard Pinot Noir 2011 one of the top 100 American wines. Jeb Dunnuck chose the 2017 Lucia Soberanes Syrah as one of his own top 100 wines of the year in 2019, a designation that would probably not surprise Matt Kettman of the Wine Enthusiast, who considers the Soberanes Vineyard “one of the appellation’s most esteemed properties.” The Wine Advocate, too, has honored the Lucia label by insisting that it “continues to be a source of incredible wines that always over-deliver.”

“我们家有什么我们认为是全国最壮观的产区之一的机会与不同的葡萄园工作,”马克卷起,说为整个家庭。“这真是特别是在这种情况下一个农业和酿酒家庭。”露西亚葡萄酒让Pisonis更加经常庆祝他们的家的地方。

酒庄精选

2018露西亚酒庄霞多丽

坚守其根源,2018年圣卢西亚Soberanes葡萄园的霞多丽葡萄树展示深推到这个网站的岩石,花岗岩载货土壤的工作。颜色偏绿柠檬,这种酒遗体紧紧缠绕时,第一次溅入玻璃。betway必威体育官网碎石和火石的注意事项是存在的,但作为分及格,酒真正开始自己表达为成熟的梨,红苹果和柑橘开花填补了玻璃。一个和平的,不间断的15个月时效的酒糟参加了60加仑的法国橡木桶的地方,320加仑foudré,给人丰富和体积这种酒。清新,酸度平衡学科和脾气其复杂的口味,增加的重点和力度,这霞多丽业已广泛的剧目。虽然葡萄酒在其青春美丽的饮料,耐心的十年将证明这酒怎么漂亮成熟。

2018圣卢西亚Soberanes葡萄园的黑比诺

经典Soberanes其深红宝石的核心,2018年圣卢西亚Soberanes葡萄园的黑比诺驾丰富,辛辣,花香调的这本网站是有名的。betway必威体育官网黑醋栗,黑betway必威体育官网樱桃和草莓浸软郁郁葱葱的音符迸发,因为这酒大衣上腭,用檀香,丁香,和鼠尾草的咸味笔记典雅的支持。随着每个连续时刻,在玻璃中的酒呼吸时,从10%整个集群发酵持续鞣质软化绒,在上颚贡献额外的复杂性和质地。虽然这个黑比诺将在其青年,清晨的迷雾和轻快的,凛冽的下午喝精美有保留其爽快的酸味,这将确保在瓶长,优雅的老化。

2018圣卢西亚Soberanes西拉葡萄园

模糊带芯深色墨水的玻璃的底部,2018年圣卢西亚Soberanes西拉大胆地克服了感官它填充玻璃。轻松平衡咸味和水果,这西拉是全黑胡椒,新鲜切割香椿,烟熏肉,然后多汁蓝莓,黑莓弄碎,和紫罗兰的。betway必威体育官网由于充足整个群集发酵和上腭的添加到日益复杂和纹理的口感有条不紊选择的60加仑的法国橡木桶连续波。针对在婴儿期,以及在完全成熟的喜悦,这种酒的酸度,从凉爽的葡萄园保存,海上大雾对软,但持续的单宁会携带这种西拉到下一个十年。

圣露西亚高地Cuvées

2018圣卢西亚霞多丽

2018年露西娅霞多丽是100%庄园水果的混合,来自皮索尼和索贝内斯葡萄园精选桶。结合不同葡萄园的特色,这两个特点成为一个年轻的绿色金葡萄酒充满了杯子。皮索尼葡萄园海拔较高,富含烤苹果、博斯梨和柠檬凝乳的香味,而索贝内斯葡萄园的岩石、坚硬的土壤展现出柑橘花和潮湿石头的标志性气味。口感复杂,味道的深度和细微差别与明亮的,适龄的酸度和持久的结构完美地融合在一起。betway必威体育官网

2018圣卢西亚黑比诺

2018年的露西亚黑比诺在其幼年时期就非常纯净,几乎不含树莓、黑樱桃和红醋栗的浓香,但当这款酒溅入玻璃杯时,立即充满空气。红浆果的味道隐藏在闪闪发光的红宝石核心,让位于次要的香料李子betway必威体育官网,鼠尾草和烘烤香料,增加了一个已经多维度的葡萄酒非凡的复杂性。来自三个庄园葡萄园(41%的加里斯,32%的皮索尼和27%的苏泊尔),这款酒融合了每个地方的最佳品质,忠实于圣卢西亚高原雾天密布的山坡。它的集中性、复杂性和结构将经得起时间的考验。

玫瑰

黑比诺2019露西·罗斯

从寒冷和圣卢西亚高地的山坡多风出生,2019年露西·罗斯反映一个地方的真正意义上的为淡色调柚子捕捉光线与玻璃中的每一个漩涡。正如海陆满足短距离北部,盐度和海空交融的清脆音符,用新鲜草莓的香气细腻,橘皮跳舞,和桃花。betway必威体育官网温和压制一种具有最小皮肤接触组合产生不同纯度的这桃红;其中之一,在与中性陈酿配对,产生额外的纹理,提供了一个复杂的类型的大多数葡萄酒不可用。随着支撑,清爽的酸度,露西是一个美妙的伴奏美味的食物和友好的交谈。

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