不断进步的愿景。
2014年Pisoni房产发行

雾覆盖了皮索尼葡萄园 一种新植物的进化笼罩在雾中的Pisoni葡萄园休息新建立的葡萄藤并排。

葡萄园……

我们家是不会安于现状的。我们种植葡萄葡萄超过30年,酿制酒葡萄近20年,我们的愿景是每一个年份都设定更高的标准。

在皮索尼葡萄园(Pisoni vineyards),我们重新种植了一块黑比诺(Pinot Noir),嫁接的是耐旱的砧木,这些砧木深入土壤。根深入寻找水分,使我们的葡萄园更可持续和葡萄藤更有可能生产优良的果实长期。

开辟一个新的区域需要一个认真的时间承诺。你必须表现出耐心,愿意牺牲超过四年的结果。新的黑皮诺区块在2015年开始生产水果,有一天将成为我们的皮索尼酒项目的一部分。

把卡车开到一块将变成葡萄园的空地上
把卡车开到一块将变成葡萄园的空地上

酒庄……

随着我们不断调整我们的酿酒计划,让每一块葡萄都能单独发酵和陈酿,我们也发现了一个非常重要的需求,那就是建立一个专门为我们的需求设计的设施。从对每个发酵罐的位置进行微调,到为研发创造更多空间,我们都在葡萄园的每个街区精心设计新酒厂。

酒桶陈酿在适宜的产地茁壮成长,加上我们近二十年的酿酒经验,我们仍在不断完善和改进工艺。当我们写这篇文章的时候,我们正在对坦克的布置做最后的修改,并期待2016年的收获,还有更多的收获将在我们新定制的空间里生产。

在地窖的幕后
在地窖的幕后

在小镇上…

无论是在我们加州的葡萄园里主持一个小组,还是在纽约的一大群观众面前演讲,加里都喜欢与葡萄酒爱好者分享他的故事。卵石滩美食和葡萄酒活动,设置在美丽的太平洋海岸线,是加里最喜欢的年度活动之一。

我们还受邀参加了著名的葡萄酒观众纽约葡萄酒体验活动。加里整个上午都在与吉姆·劳布、伊娃·德林格、多纳姆的安妮·莫勒-拉克和天行者的斯科特·麦克劳德进行座谈。加里非常乐意与大家分享我们葡萄园和葡萄酒的历史;他甚至还系上了领带,让很多人难以置信!葡萄酒的观众在他们的网站上有一个讨论的视频,你可以看到加里在行动。

Gary Pisoni在卵石滩美食与葡萄酒活动上
Gary Pisoni在卵石滩美食与葡萄酒活动上
我们的皮索尼(Pisoni)酒庄黑皮诺(Pinot Noir)连续两年被杰布•杜努克(Jeb Dunnuck)在《葡萄酒倡导者》(the Wine Advocate)杂志的年终“最佳指南”(Guide to the Best)选中。真正的荣誉。
2014年Pisoni Estate Chardonnay

这是一款高度纯净的葡萄酒。2014款皮索尼霞多丽拥有油桃、柠檬皮、奶油蛋糕和少许白花的香气。这款四桶的小混和酒中有50%是新法国橡木的。在15个月的最小搅拌下,酒糟发生了老化。回味悠长,清新的酸味让人想起圣卢西亚高地山区寒冷的早晨。

2014年皮索尼酒庄黑皮诺

2014年的皮索尼酒季给了我们一个美丽的结合新鲜和结构的皮索尼酒庄黑比诺。酒体丰腴,充满活力,深红色,紫罗兰和玫瑰花瓣的花束,蕴含着新鲜的圣罗莎李子、boysenberries和石榴。这是一个干燥的年份,果实成熟,单宁柔软,回味悠长。它混合了不同年龄和特点的精选葡萄园,这给了额外的深度的味蕾。这种酒适合中长期窖藏。

2014年Lucia Susan 's Hill Syrah

2014年的苏珊山西拉是大胆和强烈的优雅的细微差别。黑莓、橄榄、湿石、烘烤香料和熟悉的破旧皮椅的浓郁香味。正是土壤中的花岗岩和片岩层产生了这款西拉葡萄酒浓郁而耐嚼的单宁。口感紧凑,显示出酒窖的潜力,但随着在玻璃杯中的时间推移,它会呈现出一种覆盖在口中的高海拔西拉(Syrah)风味。


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